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如何購買適合儲存的啤酒?

近年來手工啤酒可以說是成為一個熱潮,啤酒愛好者必然會經常去嘗試不同口味的啤酒,家中不同款式的啤酒也相對越買越多,但其實應如何購買適合儲存的啤酒呢? 開心星期五等佰億倉教教大家!



購買酒精含量高的啤酒 如果你不是每天都喝酒但想儲存已購入的枝裝或罐裝的啤酒味道,你應選擇酒精含量較高的啤酒,因為酒精是天然的防腐劑。

另外,氧氣是啤酒的最大敵人,所以你可選購與氧氣問題抗衡的啤酒。例如酸味啤酒擺放時間可以比其他啤酒長,因為瓶子裡還有培養菌,而其培養菌會消耗瓶中的氧氣。

除了酸味啤酒之外,其他啤酒類型包括黑啤,麥啤和比利時堅果等強勁的啤酒亦適合長時間擺放,不必急著享受。


選擇用罐裝或顏色較深的瓶子 不管是太陽光或燈光都會毀了啤酒,所以買罐裝或在顏色較深瓶子的啤酒可以減少損壞啤酒的質量。棕色的瓶子通常可為啤酒阻擋大約98%的光線,而長期擺放的話,淺色的瓶子則可能令啤酒變質。罐裝則能將保存啤酒質量更久。


存放啤酒在涼爽的地方 啤酒的理想儲藏溫度是華氏50度,超過50度後每10度就會加速氧化的速度。換言之,溫度越高,啤酒的壽命便越短。另外,應避免將啤酒存放於溫度波動的地方。因此,你可把啤酒存放在一個長期60度的地方,而不是一個會變暖和變冷的50度的地方。(佰億倉全年有冷氣恆溫抽濕!)不過,最好不要把啤酒儲存兩年以上。


如有任何物品儲存問題,歡迎致電2116 2777或 Whatsapp 6793 3330 / 5111 8886查詢。

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